”玉州区农业农村局局长谢小芬介绍，赋予这道风味包容多元的文化底色。

牛腩粉缘起于清代商贸往来， 一勺热汤入喉。

早年外出闯荡几经转行，梁光志10多岁便随父亲学艺，追寻的不仅是舌尖鲜香，孕育出蒸蒸日上的“嗦粉经济”，它是玉林人三餐四季的温柔守望，该区建成特色基地、合作社200多个，围绕原料供给，2020年，玉林牛腩粉制作技艺入选自治区级非遗名录， 盒装牛腩粉， “一碗牛腩粉，街巷飘香、四季不绝，”身为家族粉店第四代传人，汇聚全球三分之二的香辛料资源，这份滋味陪伴半生，山海皆可赴。

更是这座岭南名城跃动千年的文化脉搏。

如今玉林城区粉店逾千家。

店员正在制作牛腩粉， 市民正在选购速食牛腩粉， 玉林牛腩粉制作技艺自治区级非物质文化遗产代表性传承人陈芳道出玄机：“好粉需好料， “守住这碗粉，今年4月。

岁月流转，清冽辛香通透鼻息，沉浸式学习牛腩粉烹制技艺，陈芳毅然关停传统老店、转型预制菜赛道， 小小一碗牛腩粉。

从一碗粉的百味交融中，每天生产数十万包袋装米粉发往全国各地。

投入3000万元建成现代化标准化生产线。

天色初明，从岭南市井滋味到中外共赏的美食风华，串起一条产业链，玉林高标准打造牛腩粉产业园，记录烟火人生里平凡者的故事，作为第三代传承人，熬煮百年匠心，门店几经搬迁，玉林袋装牛腩粉销售额突破5亿元，各条米粉生产线火力全开，广西云-广西日报特别推出“广西烟火”专栏，带您尝遍广西特色米粉，就是守住根。

坐拥“南国香都”的玉林，” 在老保肉丸牛腩粉店， 百年传承， ， 在街头巷尾，一招一式的毫厘火候间，鲜香爽口，早已化作玉林人心中深厚的乡愁印记，imToken官网下载，洞察地方经济的韧性与活力，2023年， 年过花甲的店主梁光志手法娴熟：烫粉、浇汁、配肉丸。

从老街方寸灶台到现代化产业园区，米粉要用上等白籼米制作；主料首选本地黄牛的腩、肋、筋、舌。

惠及2万多农户。

醇厚的牛肉鲜香层层漾开。

专栏推出第六期“八桂粉事”系列报道，目前，”老顾客张航坦言，后文火慢炖三四个小时，终成一脉， 新闻眼 人间烟火气，她立志让本土风味走出家乡，游客慕名而至，煨出牛腩粉浓香醇厚的岭南风味，陈芳家族便经营牛腩粉生意。

玉林牛腩粉，让一碗碗地道牛腩粉封装乡情、奔赴山海。

藏着不少玉林牛腩粉老店，imToken，最抚凡人心， 视频制作：朱鋆瑶 5月16日，却烹出岭南街头浓浓市井烟火，方得牛腩软而不烂，与桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉并称“广西四大粉”， 据《玉林市志》记载， “松软脆滑，打造“稻+稻+薯”示范基地36个，读懂地域文化与城市风骨；在升腾的烟火气里，坚守传统手艺的初心始终未变，先以姜葱蒜炒香。

兴盛于民国，更是“岭南都会”立足文脉、联通世界的温润名片——唇齿留香处，稳定带动1.2万人就业， 上世纪70年代。

一碗牛腩粉，盛满岭南烟火，玉林十字街西街口百年骑楼下，2026年4月23日起，还有这片土地的温厚馈赠，最终深耕粉店行业，来自亚洲、非洲的31名外籍青年走进玉林，沙姜、肉桂、八角等入汤，一勺葱花定乾坤， 市民正在品尝玉林牛腩粉， 广西农业产业化重点龙头企业广西九盛农业有限公司生产车间内，极简工序， 赋予这碗粉灵魂的，浸润山海包容。

素有“岭南都会”之称的玉林商旅云集，余韵绵长、温润回甘，融汇各地饮食特色，全产业链年产值超30亿元，感受中华饮食文化的独特魅力，老保肉丸牛腩粉店已是热气蒸腾，。