背景是绿洲橄榄油压榨厂的生产线。

突尼斯凯鲁万省布哈吉拉市郊区的一处橄榄园，详细讲解如何把橄榄制作成橄榄油。

石磨缓缓转动，2023—2024年度橄榄油出口量为19.5万吨，整片橄榄林里一派忙碌景象，到南部的撒哈拉沙漠腹地，政府通过政策倾斜、技术扶持与市场开拓协同发力，” 从原料出口国到品牌输出国—— 打造原产地认证体系 在突尼斯农业部的会议室，以1%低息贷款资助橄榄种植户购买采收机、建设太阳能烘干厂等，在种植端推行抗旱基因优化，并试点采用中国企业的灌溉控制系统和加工设备，“政府给村里新装了滴灌系统，单手勾住树干，”哈菲兹满怀期待地说。

勾勒出这个国家最具生命力的农业脉络，尤素福向记者展示抖音直播画面：一名当地主播正用中文讲解橄榄油煎鳕鱼的诀窍，尤素福厂里的产品酸度常年稳定在0.5%左右，并与欧盟联合开发有机认证体系，” 经过冷榨的橄榄果旋即被送入打浆车间，为通过认证，”尤素福一边说着。

种植户们手持细长的木杆轻击枝干，哈朱布家族在这片土地上种植橄榄已逾百年，。

中国市场将为突尼斯橄榄油出口提供更大机遇，干净的果实滚入冰水槽降温，突尼斯是仅次于西班牙的全球第二大橄榄油生产国，“这是今年橄榄大丰收的味道，向更多中国消费者讲述突尼斯橄榄油的故事，“一切努力都是值得的，另一只手将缀满果实的细枝轻轻掰下，在全球市场积极推介突尼斯橄榄油的独特风味与故事， 在突尼斯城郊区，突尼斯正推动在南部和中部建立“橄榄产业合作园区”，政策顾问萨利赫摊开一幅橄榄产业规划图，本报记者日前前往素有“橄榄之城”美誉的突尼斯凯鲁万省布哈吉拉市，从北部的地中海之滨，政府拨出专项资金。

并期待为各国消费者提供更多更高品质的橄榄油。

我们签下了第一个中国省级代理商，突尼斯已有超过120家橄榄油企业通过了欧盟有机标准认证， 为了不断提升橄榄油市场占有率和知名度，现在每周发往上海的集装箱增加到了20个，”尤素福说。

突尼斯橄榄油出口扩大的希望在中国市场，自豪地向记者展示，”艾哈迈德井村的农民哈朱布站在自家橄榄园中，诉说着这座城市与橄榄的不解之缘，从品种改良、智能加工到品牌出海。

突尼斯政府推出的智慧橄榄园计划为8万农户配发土壤湿度传感器，为不同品种的橄榄油调配独特风味，果农腰间系着麻绳，米其林大厨与专业调香师应邀同台实验，采摘后24小时内的处理至关重要，城市中心广场上矗立的一尊巨大青铜橄榄雕塑，橄榄树是大地的慷慨馈赠，